4-O-(α-D-gliukopiranozil)-D-gliukoheksono rūgštis CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekulinė formulė:C12H22O12

Molekulinė masė:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimai:4-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliukono rūgštis; maltobioninė rūgštis; D-gliukono rūgštis, 4-o-alfa-D-gliukopiranozilas; 4-O-(alfa-D-gliukopiranozilas)-D-gliuko- heksono rūgštis； 4-O-alfa-D-gliukopiranozil-D-gliukono rūgštis； D-gliukono rūgštis, 4-O-α-D-gliukopiranozil-； 4-O-(α-D-gliukopiranozil)-D-gliuko heksono rūgštis USP/EP/BP； 4-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliukono rūgštis

Palikite savo žinutę

Produkto detalė

Atsisiųsti

Produkto etiketės

Kas yra 4-O-(α-D-gliukopiranozil)-D-gliukoheksono rūgštis CAS 534-42-9?

4-O – (α – D-gliukopiranozilo) – D-gliukoheksono rūgšties naudojimas kaip maisto priedas gali sustiprinti natūralų tam tikrų maisto produktų aromatą ir skonį kaip kvapo stipriklį. Maltozės rūgštis taip pat prisideda prie antioksidacinio maisto poveikio ir gali užkirsti kelią arba sustabdyti oksidacijos reakcijas maisto ir pašarų gamybos procese.

Specifikacija

Prekė	Specifikacija
Virimo temperatūra	864,7±65,0 °C (numatoma)
Tankis	1,79±0,1 g/cm3 (numatomas)
Lydymosi temperatūra	155–157 °C (skilimo)
pKa	3,28±0,35 (numatomas)
Grynumas	99 %
MW	358.3

Taikymas

4-O - (α - D-gliukopiranozilas) - D-gliuko-heksono rūgštis yra šiek tiek rūgštaus skonio ir taip pat prisideda prie maisto produktų, kurių sudėtyje yra maltozės rūgšties, klampumo. Be to, maltozės rūgštis gali sustiprinti natūralų tam tikrų maisto produktų aromatą ir skonį (aromato stiprikliai).