99 % grynumo mononatrio glutamatas su Cas 32221-81-1
Mononatrio glutamatas yra balti prizminiai kristaliniai arba kristaliniai milteliai, bekvapiai, turintys ypatingą mėsos skonį. Santykinis tankis yra 1,635, lydymosi temperatūra yra 195 ℃, o užpildymo specifinis tūris yra 1,20. Jis lengvai tirpsta vandenyje, o 5% vandeninio tirpalo pH yra 6,7-7,2. Sunku ištirpinti etanolyje ir eteryje. Neįsigėrus drėgmei, kristalinis vanduo pradeda nykti esant 120 ℃, o intramolekulinė dehidratacija prasideda 150-160 ℃ temperatūroje ir susidaro natrio piroglutaminas, kuris praranda gaivų skonį. Maždaug 270 ℃ temperatūroje jis pradeda skaidytis į pirolį.
| Produkto pavadinimas: | Mononatrio glutamatas | Partijos Nr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF data | gegužės mėn. 2022 m. 12 d |
| Pakavimas | 25KGS/BAGAS | Analizės data | gegužės mėn. 2022 m. 12 d |
| Kiekis | 25 MT | Galiojimo pabaigos data | gegužės mėn. 2025 m. 11 d |
| ITEM | STANDARTAS | REZULTATAS | |
| Išvaizda | Baltas kristalas | Atitinka | |
| Grynumas | ≥ 99,00 % | 99,8 % | |
| Specifinis sukimasis | +24,9-25,3 | 25.0 | |
| PH (5 % tirpalas) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chloridas | ≤0,1 % | 0,1 % | |
| Praradimas džiovinant | ≤0,5 % | 0,1 % | |
| Arsenas (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Švinas (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Sunkieji metalai (kaip pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Permatomas greitis | ≥ 98 | 99 | |
| Išvada | Kvalifikuotas | ||
1. Tai yra plačiausiai naudojama kvapioji medžiaga namuose ir užsienyje. Kai jis yra kartu su druska, jis gali sustiprinti skonį suteikiantį poveikį. Kai jis naudojamas su natrio 5'-inozinu arba natrio 5'-guanilatu, jis turi dauginamąjį poveikį.
2.Naudojama kaip maisto kvapioji medžiaga
25 kg / maišas arba klientų reikalavimas. Saugokite nuo šviesos esant žemesnei nei 25 ℃ temperatūrai.
Mononatrio glutamatas su cas 32221-81-1
