D-(+)-gliukono-1,5-laktonas CAS 90-80-2
D-(+)-gliukono-1,5-laktonas CAS 90-80-2 yra daugiafunkcis junginys, plačiai naudojamas maisto produktuose, medicinoje ir kitose srityse. Gliukono delta laktono galima rasti visur – nuo minkšto tofu, kurį valgome kasdien, iki farmacinių pagalbinių medžiagų. Tai nepakeičiama „švelni daugiafunkcinė medžiaga“ pramoninėje gamyboje.
Gliukonolaktonas yra esteris, dehidratuotas tarp gliukono rūgšties karboksilo grupės ir intramolekulinės hidroksilo grupės, ir esteris, dehidratuotas tarp hidroksilo grupės prie penktojo (δ) anglies atomo, vadinamas gliukono-delta-laktonu; esteris, dehidratuotas su hidroksilo grupe prie ketvirtojo (δ padėties) anglies atomo, vadinamas gliukono-gama-laktonu. Kristalas. Jis turi kitokį saldumą nei gliukono rūgštis.
| Item | GB7657-87 |
| Gliukonolaktono kiekis | ≥99% |
| Arseno (As) kiekis | ≤0,0003% |
| Sunkiųjų metalų (Pb) kiekis | ≤0,002% |
| Švino (Pb) kiekis | ≤0,001% |
| Redukuojančios medžiagos (D-gliukozės) kiekis | ≤0,5% |
| Sulfatų (SO42-) kiekis | ≤0,03% |
| Kalcio (Ca2+) kiekis | ≤0,03% |
| Chloridų (CT) kiekis | ≤0,03% |
1983 m. FAD patvirtintas kaip netoksiškas maisto priedas. Naudojamas kaip maisto priedas kaip rūgštinė medžiaga sultyse, gėrimuose ir drebučiuose; Kaip koaguliantas, gliukonolaktonas yra maisto koaguliantas, leidžiamas naudoti pagal Kinijos GB2760-1996 reglamentus, sojų baltymams, pieno baltymams, kaip tofu koaguliantas, į sojų pieną įpilama 0,25–0,3 %, palyginti su kalcio sulfatu, dėl gero šio produkto tirpumo vandenyje jis gali tolygiai pasiskirstyti sojų piene, pagamintas iš tofu subtilaus, dažnai naudojamas su kalcio sulfatu; Naudojamas kaip rauginimo medžiaga, palyginti su kitomis rūgštimis, nėra lengva reaguoti žemoje temperatūroje, po kaitinimo į gliukono rūgštį, o tada reaguoti su natrio bikarbonatu, kad susidarytų anglies dioksido burbuliukai, tolygiai putoja, smulkiai, gali būti naudojamas sausainiams, duonai ir kitiems rauginimo produktams, ypač pyragams; Naudojamas kaip chelatinis agentas pieno produktų pH vertei reguliuoti ir gali užkirsti kelią pieno akmenų susidarymui, užkirsti kelią alaus akmenų susidarymui; Jis taip pat gali būti naudojamas kaip dantų pastos priedas, padedantis pašalinti akmenis, nes šis produktas gali reaguoti su dantų akmenimis; Jis taip pat gali būti naudojamas kaip fotografijos ryškinimo medžiaga, stabilizatorius ir vitaminų, naudojamų medicinoje ir kosmetikoje, dirginimą mažinanti medžiaga; Audinių klijų priedas; Ploviklių priedai; Butelių valymo priemonė; Metalinių paviršių valymo priemonė prieš galvanizavimą.
CAS 90-80-2 Gliukonolaktonas Pirkti, 25 kg/maišas.
D-(+)-gliukono-1,5-laktonas CAS 90-80-2
D-(+)-gliukono-1,5-laktonas CAS 90-80-2
