D-(+)-gliukono-1,5-laktonas CAS 90-80-2

1983 m. FAD patvirtintas kaip netoksiškas maisto priedas. Naudojamas kaip maisto priedas kaip rūgštinė medžiaga sultyse, gėrimuose ir drebučiuose; Kaip koaguliantas, gliukonolaktonas yra maisto koaguliantas, leidžiamas naudoti pagal Kinijos GB2760-1996 reglamentus sojų baltymams, pieno baltymams, kaip tofu koaguliantas, į sojų pieną įpilama 0,25–0,3 %, palyginti su kalcio sulfatu, dėl gero šio produkto tirpumo vandenyje jis gali tolygiai pasiskirstyti sojų piene, pagamintas iš tofu subtilaus, dažnai naudojamas su kalcio sulfatu; Naudojamas kaip rauginimo medžiaga, palyginti su kitomis rūgštimis, nėra lengva reaguoti žemoje temperatūroje, po kaitinimo į gliukono rūgštį, o tada reaguoti su natrio bikarbonatu, kad susidarytų anglies dioksido burbuliukai, tolygiai putoja, smulkiai, gali būti naudojamas sausainiams, duonai ir kitiems rauginimo produktams, ypač pyragams; Naudojamas kaip chelatinis agentas pieno produktų pH vertei reguliuoti ir gali užkirsti kelią pieno akmenų susidarymui, užkirsti kelią alaus akmenų susidarymui; Jis taip pat gali būti naudojamas kaip dantų pastos priedas, padedantis pašalinti akmenis, nes šis produktas gali reaguoti su dantų akmenimis; Jis taip pat gali būti naudojamas kaip fotografijos ryškinimo medžiaga, stabilizatorius ir vitaminų, naudojamų medicinoje ir kosmetikoje, dirginimą mažinanti medžiaga; Audinių klijų priedas; Ploviklių priedai; Butelių valymo priemonė; Metalinių paviršių valymo priemonė prieš galvanizavimą.