Dimetildikarbonatas CAS 4525-33-1
Dimetildikarbonatas (DMDC), taip pat žinomas kaip Vigolin, yra vaisių sulčių konservantas, kurį leidžiama naudoti pagal Kinijos maisto priedų standartus (INS numeris 242). Normaliomis ar net žemos temperatūros sąlygomis DMDC turi stiprų žudymą prieš daugelį užkrečiamųjų bakterijų vaisių sulčių gėrimuose, o jo konservuojantis poveikis yra glaudžiai susijęs su pagrindinių fermentų baltymų modifikavimu ir inaktyvavimu bakterijų organizme, kurį atlieka DMDC.
| Prekė | Specifikacija |
| TIRPUS | 35g/l (skilimas) |
| Tankis | 1,25 g/ml esant 25 °C (liet.) |
| Refraktyvumas | n20/D 1,392 (liet.) |
| Virimo temperatūra | 45–46 °C5 mm Hg (liet.) |
| Garų slėgis | 0,7 hPa (20 °C) |
| Laikymo sąlygos | Laikyti žemesnėje nei +30°C temperatūroje. |
DMDC plačiai naudojamas vaisių sultyse, o jo technologija yra gana brandi. DMDC sterilizavimo poveikį vaisių sultyse įtakoja vaisių sulčių rūšis ir štamas, o DMDC ir kitų sterilizavimo metodų derinys gali labai pagerinti sterilizavimo efektą.
Paprastai supakuota į 25 kg / būgną, taip pat galima pritaikyti pakuotę.
Dimetildikarbonatas CAS 4525-33-1
Dimetildikarbonatas CAS 4525-33-1
