Maistinis natrio hialuronatas CAS 9067-32-7
2021 m. sausio 7 d. natrio hialuronatas buvo oficialiai patvirtintas kaip nauja maisto žaliava, kurią galima naudoti įprastuose maisto produktuose. Šokolade ir šokolado gaminiuose (įskaitant kakavos sviesto pakaitalus ir gaminius), taip pat bendruose maisto produktuose, tokiuose kaip saldainiai ir šaldyti gėrimai.
| Išvaizda | Balti arba panašūs balti milteliai arba granulės |
| Gliukurono rūgštis % | ≥44,4 |
| Natrio hialuronatas % | ≥92,0 |
| Skaidrumo % | ≥99,0 |
| pH | 6,0–8,0 |
| Drėgmės kiekis % | ≤10,0 |
| Molekulinė masė Da | 0,8–1,2 Mda |
| Vidinis klampumas dL/g | Išmatuota vertė |
| Baltymų % | ≤0,1 |
| Buiko tankis g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Pelenų % | ≤13,0 |
| Sunkusis metalas (kaip švinas) mg/kg | ≤10 |
| Aerobinių plokštelių skaičius CFU/g | ≤100 |
| Pelėsiai ir mielės CFU/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Neigiamas |
| P. Aeruginosa | Neigiamas |
| Salmonelė | Neigiamas |
Maistinės kokybės natrio hialuronato žaliavos gali būti plačiai naudojamos sveikuose maisto produktuose. Natrio hialuronatas gali turėti teigiamą poveikį odai, sąnariams, virškinimo traktui, akims ir kitoms žmogaus kūno dalims. Pagerina odos drėgmę, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, didina odos elastingumą ir skatina kaulų bei sąnarių sveikatą. HA naudojamas sveikuose maisto produktuose ir dažnai vartojamas kartu su kolagenu, vitaminais, chondroitino sulfatu, gliukozaminu ir kitais ingredientais. Tabletės, kapsulės ir geriamieji skysčiai yra dažniausiai naudojamos dozavimo formos.
| Produkto pavadinimas | Natrio hialuronatas |
| Taikymo sritis | Pienas ir pieno produktai (0,2 g/kg) Gėrimai (skysti gėrimai ≤50 ml pakuotėje – 2,0 g/kg, 51–500 ml pakuotėse – 0,20 g/kg, kieti gėrimai perskaičiuojami pagal skysčio tūrį po atskiedimo) Alkoholis (1,0 g/kg) (kg) Kakavos produktai, šokoladas ir šokolado produktai (įskaitant kakavos sviesto pakaitalą – šokoladą ir produktus) ir konditerijos gaminiai (3,0 g/kg) Šaldyti gėrimai (2,0 g/kg) |
| Rekomenduojamas porcijos dydis | ≤200 mg/dieną |
| Netinkami žmonės | Netinka kūdikiams, nėščioms ir žindančioms moterims |
Senstant ląstelių metabolizmas lėtėja, o žmogaus organizmo gebėjimas sintetinti hialurono rūgštį palaipsniui mažėja. Viena vertus, pasireiškia tai, kad odos kolageno ir elastinės skaidulos negauna pakankamai drėgmės, todėl oda praranda elastingumą ir atsiranda raukšlių. Kita vertus, hialurono rūgšties kiekio sumažinimas sinoviniame skystyje silpnina apsauginį smūgius absorbuojantį ir sąnarinę kremzlę sutepantį poveikį, o tai sukelia sąnarių uždegimą, pvz., sąnarių skausmą ir ribotą judrumą.
Hialurono rūgšties sintezė ir skaidymas žmogaus organizme yra dinamiškas pusiausvyros procesas. Gyvūnų ir žmonių eksperimentais įrodyta, kad geriamoji hialurono rūgštis gali tiesiogiai papildyti trūkstamą hialurono rūgštį organizme, padidinti hialurono rūgšties sintezės pirmtakų kiekį organizme ir skatinti hialurono rūgšties sintezę.
Hialurono rūgštis yra svarbus tarpląstelinės matricos (ECM) komponentas ir atlieka svarbų vaidmenį palaikant odos formą, struktūrą ir funkcijas.
1 kg/maišas, 25 kg/būgnas
Maistinis natrio hialuronatas CAS 9067-32-7
Maistinis natrio hialuronatas CAS 9067-32-7
