Glicirizo rūgšties amonio druska, kurios CAS yra 53956-04-0
Glicirizo rūgšties amonio druska yra stipriai saldi ir apie 200 kartų saldesnė už sacharozę. Glicirizo rūgšties amonio druska dažniausiai naudojama kaip saldiklis maisto prieduose, gaminant mėsos konservus, pagardus, saldainius, sausainius, konservuotus vaisius ir gėrimus. Monoamonio glicirhizinatas pasižymi stipriu afinitetu kepenų fermentams, metabolizuojantiems sterolius, todėl trukdo inaktyvuoti kortizolį ir aldosteroną, todėl po vartojimo pasireiškia akivaizdus kortikosteroidų poveikis, pvz., priešuždegiminis, antialerginis ir apsauginės membranos struktūros formavimo poveikis ir kt. Poveikis: nėra akivaizdaus kortikosteroidų šalutinio poveikio.
CAS | 53956-04-0 |
Vardai | Glicirizo rūgšties amonio druska |
Naudojimas | Kosmetikos žaliavos |
Grynumas | 99% |
MF | C42H65NO16 |
Virimo temperatūra | >200°C (skil.) |
Paketas | 25 kg/maišas, 20 tonų/20' konteineris |
Prekės ženklas | Unilongas |
25 kg/būgnas, 9 tonos/20' konteineris
25 kg/maišas, 20 tonų/20' konteineris

Glicirizo rūgšties amonio druska