Hidroksipropilo krakmolas CAS 9049-76-7
Hidroksipropilo krakmolas yra balti (bespalviai) milteliai, turintys gerą takumą ir gerą tirpumą vandenyje. Jo vandeninis tirpalas yra skaidrus ir bespalvis, gero stabilumo. Stabilus rūgštims ir šarmams, žemesnė degimo temperatūra nei originalus krakmolas, stabilesni šalto ir karšto klampumo pokyčiai, palyginti su pradiniu krakmolu. Maišymas su druska, sacharoze ir kt. klampumui įtakos neturi. Po eterinimo pagerėjo ledo tirpimo stabilumas ir skaidrumas.
| Prekė | Specifikacija |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Grynumas | 99 % |
| raktažodį | Krakmolas hidroksipropilintas |
| tirpumas | Beveik netirpsta šaltame vandenyje ir etanolyje (96%) |
Hidroksipropilo krakmolo kepti greitai paruošiami makaronai su modifikuotu krakmolu yra traškios struktūros ir mažesnio aliejaus įsisavinimo, todėl geresnė produkto kokybė ir laikymo stabilumas; Hidroksipropilo krakmolas gali pagerinti greitai paruošiamų makaronų rehidrataciją, kramtumą ir elastingumą, sumažindamas virimo laiką
Paprastai supakuota į 25 kg / būgną, taip pat galima pritaikyti pakuotę.
Hidroksipropilo krakmolas CAS 9049-76-7
Hidroksipropilo krakmolas CAS 9049-76-7
