L-cisteino hidrochlorido monohidratas CAS 7048-04-6
L-cisteino hidrochlorido monohidratas (CAS 7048-04-6) yra svarbus sieros turintis aminorūgšties darinys, plačiai naudojamas maiste, medicinoje, kosmetikoje ir pramonėje. Jo pagrindinė vertė kyla iš aktyvios sulfhidrilo grupės (-SH) molekulėje, kuri suteikia jam redukcinių, antioksidacinių ir bioreguliacinių savybių.
| Išvaizda | Balti kristaliniai milteliai |
| Tankis (esant 25 ℃) / g/cm³-³ | 1,54±0,02 |
| Kiekis (m/%) ≥ | 99,00 |
| Lydymosi temperatūra (℃) | 175 |
| Sunkieji metalai (Pb, m/%) ≤ | 0,0010 |
| Bendras arseno kiekis (As, w/%) ≤ | 0,0002 |
| Tirpumo vandenyje bandymas | Bespalvis skaidrus tirpalas |
1. Maisto pramonė
(1) Tešlos gerinimo priemonė: nutraukdama miltų baltymų disulfidinius ryšius, ji pagerina tešlos tempiamumą ir fermentacijos efektyvumą, pagerina duonos ir makaronų minkštumą ir senėjimą stabdančias savybes, o pridėtas kiekis paprastai neviršija 0,06 g/kg.
(2) Antioksidantas ir dažiklis: slopina fermentinį vaisių, daržovių ir mėsos rudėjimą (pvz., polifenolio oksidazę), pailgina galiojimo laiką; stabilizuoja natūralių vaisių sulčių vitamino C kiekį ir apsaugo nuo oksidacinio spalvos pakitimo.
(3) Skonio stipriklis: dalyvauja Maillardo reakcijoje, kad mėsoje ir prieskoniuose susidarytų skonio medžiagos, pagerinant maisto skonį.
2. Kosmetika ir asmeninė priežiūra
(1) Plaukų priežiūros priemonės: reguliuoja keratino disulfido jungtis, atkuria cheminio sušukavimo ir dažymo pažeistus plaukus, mažina plaukų slinkimą ir yra naudojamos šampūnuose bei kondicionieriuose.
(2) Odos priežiūra: šalina UV spindulių sukeltus laisvuosius radikalus ir dedama į apsaugos nuo saulės priemones bei senėjimą stabdančius produktus, kad būtų atidėtas oksidacinis odos pažeidimas. 3. Mitybos ir pašarų priedai
(1) Maisto papildai: kaip nepakeičiama aminorūgščių pirmtakė, naudojama sporto maisto papilduose ir kūdikių mišiniuose raumenų atstatymui ir imuninės sistemos funkcijai palaikyti.
(2) Pašarų panaudojimas: sieros turinčių aminorūgščių papildymas (pakeičiant metioniną) siekiant skatinti gyvulių ir paukščių augimą.
4. Pramonė ir kita
(1) Cheminė sintezė: kaip tiolio reagentas, naudojamas vaistų tarpiniams produktams, tokiems kaip N-acetilcisteinas (NAC), sintetinti.
(2) Mokslinių tyrimų taikymas: anaerobinių bakterijų kultūra, sunkiųjų metalų aptikimo reagentai ir kt.
25 kg/būgnas, 9 tonos/20' konteineris
25 kg/maišas, 20 tonų/20' konteineris
L-cisteino hidrochlorido monohidratas CAS 7048-04-6
L-cisteino hidrochlorido monohidratas CAS 7048-04-6
