naujienos

Liepa – vasaros pikas, o karštomis ir drėgnomis vasaromis maistas bet kada gali tapti derlinga terpe bakterijoms. Ypač vaisiai ir daržovės, jei naujai įsigyti vaisiai ir daržovės nėra laikomi šaldytuve, jie gali būti laikomi tik vieną dieną. Ir kiekvieną vasarą pasitaiko daugybė viduriavimo atvejų, kuriuos sukelia „blogai valgymas“, tiek suaugusieji, tiek vaikai, dažnai klaidingai suprantami kaip valgymas per „šaltas“. Tiesą sakant, žemos temperatūros maistas ar gėrimai kai kuriems draugams iš tiesų pagreitina žarnyno peristaltiką, tačiau paprastai dėl to žmonės kelis kartus per dieną nebėga į tualetą. Taigi šiuo metu pirmiausia reikia atsižvelgti į žarnyno infekciją, kurią sukelia maisto higiena. Ar vartojamas maistas pūva ir genda? Taigi, kaip karštą vasarą valgyti šviežius vaisius ir daržoves?

Šiuo metu pirmas dalykas, apie kurį galvojame, yra laikymas šaldytuve. Tačiau šaldytuvuose laikomi įvairūs maisto produktai ir gėrimai, tarp kurių yra daug maisto produktų, kurie į šaldytuvus „įleidžia bakterijas“, pavyzdžiui, kiaušiniai, kuriuose gali būti salmonelių, ir žalia mėsa, vaisiai ir daržovės, kuriuose gali būti patogeninių Escherichia coli, patogeninių Staphylococcus aureus ir parazitų. Ir šaldytuvas taip pat turi galiojimo laiką. Paprastai maistą, kuriam reikia 2-3 dienų, reikia valgyti, kitaip jis laikui bėgant šaldytuve supūs. Tuo pačiu metu šaldytuvas turi ir tam tikrą saugojimo vietą, kuri naudojama tik buitiniam naudojimui. Jei tai didelis prekybos centras, kaip užtikrinti, kad maistas būtų šviežias iš tiekėjų, kuriuos perkame?

Vystantis ekonominei globalizacijai, vaisių ir daržovių importas ir eksportas tapo norma. Esant tokiai situacijai, turime ištirti naujo tipo konservantą – 1-MCP vaisių ir daržovių konservantą. Kai produktas buvo sukurtas, jis sulaukė didelio atgarsio. Kadangi tai netoksiškas, labai saugus ir labai veiksmingas konservantas. Toliau pakalbėkime apie 1-MCP vaisių ir daržovių konservanto sudedamąsias dalis.

Kas yra 1-metilciklopropenas?

1-metilciklopropenas, sutrumpintai 1-MCP anglų kalba,CAS 3100-04-7cheminė formulė yra C4H6. Esant normaliai temperatūrai ir slėgiui, išvaizda yra bespalvės dujos, netoksiškos ir beskoniai, jų tankis yra 0,838 g/cm3. Tai labai aktyvus ciklopropeno junginys. 1-metilciklopropenas daugiausia naudojamas kaip augalų augimo reguliatorius ir plačiai naudojamas augalų išsaugojimo srityje. Jis turi mažo vartojimo, gero išsaugojimo efekto ir didelio saugumo pranašumus.

1-MCP charakteristikos

1-MCP gali slopinti etileno išsiskyrimą iš pačių augalų, taip pat blokuoti etileno prisijungimą prie susijusių receptorių augalų ląstelėse, taip slopindamas etileno nokinimo poveikį. Todėl 1-metilciklopeno naudojimas gali veiksmingai pailginti augalų brendimo ir senėjimo procesą, taip pailginant jų galiojimo laiką, sumažinant sugadinimą ir atliekas transportuojant ir sandėliuojant bei pailginant prekių galiojimo laiką.

1-MCP programos

1-MCPgali būti naudojamas vaisių, daržovių ir gėlių konservavimui, kad būtų išvengta augalų vytimo. Pavyzdžiui, naudojant vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, obuolius, kriaušes, slyvas, kivius ir pomidorus, jis gali sulėtinti jų nokimą, sumažinti vandens išgaravimą ir išlaikyti jų kietumą, skonį ir maistinę sudėtį; Kalbant apie gėlių išsaugojimą, jis gali išlaikyti gėlių spalvą ir kvapą. Be to, 1-metilciklopenas taip pat gali pagerinti augalų atsparumą ligoms.1-metilciklopenasyra naujas vaisių ir daržovių konservavimo po modifikuotos atmosferos konservavimo etapas.

Po epidemijos ekonomika atsigavo, o pasaulinės prekybos plėtra pamažu plėtėsi. Kiekvienais metais kiekviena šalis pagamintų daug vietinių šviežių vaisių ir daržovių. Dėl netobulos žemės ūkio šaldymo grandinės logistikos plėtros apie 85% vaisių ir daržovių naudojo įprastą logistiką, todėl buvo patirta daug puvimo nuostolių, o tai taip pat suteikė plačią rinkos erdvę, skirtą skatinti ir taikyti1-metilo ciklopropenas. Todėl galima pastebėti, kad 1-MCP turi plačias plėtros perspektyvas ne tik įvairiems vaisiams ir daržovėms, sukeliantiems kvėpavimo takų klimato kaitą, bet ir gali veiksmingai pratęsti saugojimą po derliaus nuėmimo ir galiojimo laiką, ypač vaisiams ir daržovėms, jautriems etilenui, ir gali išlaikyti originalų. vaisių ir daržovių kokybė ilgą laiką.