Nuo vasaros pradžios įvairiuose regionuose temperatūra nuolat kyla. Visi žinome, kad vaisiai ir daržovės genda kylant temperatūrai. Taip yra todėl, kad daržovėse ir vaisiuose yra daug maistinių medžiagų ir fermentų. Kylant temperatūrai, vaisių ir daržovių aerobinis kvėpavimas tampa greitesnis. Be to, aukštesnė temperatūra labai padidina bakterijų ir grybelių dauginimąsi, todėl vaisiai greičiau genda. Taigi, kaip išsaugoti vaisius ir daržoves vasarą, tapo vienu iš klausimų, kuris neramina visus.
Kaip gerai žinoma, vasarą yra daug sezoninių vaisių rūšių, kurios skiriasi nuo rudens vaisių ir gali būti ilgai kabinamos ant medžių. Jei vasarą vaisiai nebus laiku nuskinti po nokimo, jie gali lengvai supūti arba būti suėsti paukščių. Todėl ūkininkai turi nedelsdami nuskinti ir šaldyti vaisius bei daržoves, kai jie sunoksta. Susidūrę su tokiu didžiuliu projektu, kaip turėtume geriau išsaugoti vaisius ir daržoves vasarą?
Kasdieniame gyvenime, karštu oru, dažnai naudojame šaldytuvą namuose, kad išsaugotume vaisių ir daržovių šviežumą. Žinoma, tai tam tikru mastu riboja mūsų pirkinių kiekį. Dideliuose prekybos centruose laikymui gali būti naudojami šaldytuvai, o tai taip pat padidina saugojimo išlaidas. Susidūrę su šia dilema, sukūrėme 1-mcp – neteršiančią, netoksišką ir be likučių konservantų laikymo technologiją, kuri turi didelę reikšmę prailginant daržovių, vaisių ir gėlių galiojimo laiką.
Kas yra 1-MCP?
1-MCPyra 1-metilciklopenas, CAS Nr.3100-04-71-MCP, kaip ciklopropeno junginys, yra saugus ir netoksiškas. Iš esmės tai yra veiksmingas etileno antagonistas ir priklauso sintetinių augalų augimo reguliatorių kategorijai. Kaip maisto konservantas, jis plačiai naudojamas komerciniais tikslais. Daugelis platintojų naudoja 1-MCP saugojimui kontroliuojamoje aplinkoje vaisių sandėliuose, kur jis gali išsilaikyti kelis mėnesius.1-metilciklopropenas (1-MCP)efektyviai išsprendžia šviežių vaisių ir daržovių laikymo vasarą problemą.
1-MCP specifikacijos:
| Prekė | Standartinis | Rezultatas |
| Išvaizda | Beveik balti milteliai | Kvalifikuotas |
| Analizės kiekis (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Grynumas (%) | ≥98 | 99,9 |
| Priemaišos | Nėra makroskopinių priemaišų | Nėra makroskopinių priemaišų |
| Drėgmė (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Pelenai (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vandenyje tirpus | 1 g mėginio buvo visiškai ištirpintas 100 g vandens | Visiškai ištirpęs |
1-MCP taikymas:
1-metilciklopropenasgali būti naudojamas vaisių, daržovių ir gėlių konservavimui, siekiant apsaugoti juos nuo puvimo ir vytimo. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas įvairiems vaisiams ir daržovėms, tokioms kaip obuoliai, kriaušės, vyšnios, špinatai, kopūstai, salierai, žaliosios paprikos, morkos ir kt. Pagrindinė jo funkcija – sumažinti vandens garavimą, sulėtinti vaisių ir daržovių nokimą bei išlaikyti jų kietumą, skonį ir maistinę sudėtį; kalbant apie gėles, 1-metilciklopropenas gali užtikrinti tokių gėlių kaip tulpės, šešialapiai žiedai, gvazdikai, orchidėjos ir kt. spalvą ir aromatą. Be to, 1-MCP gali pagerinti augalų, tokių kaip gėlės, atsparumą ligoms. Plačiai taikomas1-MCPtaip pat yra naujas etapas vaisių, daržovių ir gėlių išsaugojime.
1-metilciklopropenas gali žymiai sumažinti vaisių ir daržovių minkštėjimą ir puvimą, pailginti jų galiojimo laiką ir laikymo laikotarpį. Dėl netobulos žemės ūkio produktų šaltosios grandinės logistikos išvystymo apie 85 % vaisių ir daržovių naudojama įprasta logistika, todėl atsiranda didelis puvimo ir nuostolių kiekis. Todėl 1-metilciklopropeno reklama ir naudojimas atveria plačią rinkos erdvę.
Įrašo laikas: 2023 m. gegužės 18 d.