POLIGICERIL-3 POLIRICINOLEATAS CAS 29894-35-7
Poliglicerolio-3 poliricinoleatas (PGPR) yra maisto priedas, naudojamas aukštai drėgmei palaikyti, turinio stabilumui palaikyti ir kaip emulsijų klampumo modifikatorius alyvos ir vandens sistemose.
| CAS | 29894-35-7 |
| Kiti Vardai | Cithrol PG 3PR |
| Išvaizda | geltonas skystis |
| Grynumas | 99 % |
| Spalva | geltona |
| Sandėliavimas | Vėsus džiovintas sandėlis |
| Paketas | 200kg/maišas |
| Taikymas | Maisto priedai |
Emulsijos, naudojamos alyvos ir vandens sistemoms palaikyti, turi didelį drėgmės kiekį, yra stabilios ir veikia kaip klampumo modifikatoriai. Šokolado pramonėje PGPR naudojamas, nes dėl jo labai sumažėja išlydyto šokolado išeigos įtempis. Tai leidžia formuoti šokoladą be oro burbuliukų, todėl lengviau padengti granuliuotus ingredientus, o šokolado dangos storis gali būti optimaliai reguliuojamas.
200 kg / būgnas, 16 tonų / 20 colių konteineris
Poligliceril-10-poliricinoleatas
Poligliceril-10-poliricinoleatas
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoatas; poliglicerolio-3 poliricinoleatas; POLIGICERIL-5 POLIRICINOLEATAS; POLIGICERIL-10 POLIRICINOLEATAS; Poliglicerolio ricinolio rūgšties esteris
