Taumatinas CAS 53850-34-3
„Soma Sweet“, dar žinomas kaip afrikinių bulvių saldiklis arba šamatinas, yra natūralus baltymų saldiklis. Šaltinis: Jis išgaunamas iš Vakarų Afrikoje augančio augalo, vadinamo Thaumatococcus daniellii, vaisių. Esencija: Tai ne įprastas cukrus ar cheminis junginys, o baltymų mišinys (pagrindiniai komponentai yra somatinis I ir II). Tai reiškia, kad organizmas jį laiko baltymu, kurį galima virškinti ir metabolizuoti. Saugumas: Dėl natūralios kilmės ir baltymų pobūdžio taumatinas cas 53850-34-3 yra pripažintas saugiu maisto priedu daugelio autoritetingų institucijų visame pasaulyje (įskaitant JECFA, JAV FDA, ES EFSA) ir patvirtintas naudoti maiste ir gėrimuose.
| PREKĖ | STANDARTINIS |
| Aprašymas (spalva) | Baltos dalelės arba milteliai; |
| Tirpumas | Tirpsta vandenyje, netirpsta acetone |
| Džiovinimo nuostoliai | ≤2,5% |
| Sulfatas | ≤0,05% |
| Likutis užsidegus | ≤2,0% |
1. Maistas ir gėrimai
Gėrimai: Mažai cukraus / be cukraus turintys gėrimai, vaisių sulčių gėrimai, aromatizuotas vanduo ir kt., naudojami saldumui suteikti ir nemaloniam kitų didelio intensyvumo saldiklių poskoniui užmaskuoti.
Pieno produktai: jogurtas, pienas su prieskoniais ir kt. pagerina skonį ir sumažina cukraus kiekį.
Saldainiai: kramtomoji guma, mėtiniai saldainiai, kieti saldainiai ir kt. gali suteikti ilgai išliekantį, lėtai išsiskiriantį saldumą.
Pagardai: padažai, padažai ir kt.
2. Sveikatos produktai ir vaistai
Vitaminai ir maisto papildai: veiksmingai užmaskuoja veikliųjų medžiagų kartumą ir keistą skonį, pagerina burnos ertmės pojūtį, ypač vaikams ir žmonėms, jautriems skoniui.
Gerklės cukrus ir gerklės pastilės: suteikia švelnų ir ilgai išliekantį saldumą.
Kinų vaistažolių preparatai: naudojami skonio korekcijai.
3. Gyvūnų pašarai
Įmaišykite į naminių gyvūnėlių ėdalą arba veterinarinius vaistus, kad pagerintumėte skonį.
1. Nepaprastai saldus: taumatinas yra 1 600–3 000 kartų saldesnis už sacharozę, todėl nedidelis jo kiekis gali pasiekti tokį patį saldumą kaip ir panašūs produktai.
2. Skonį stiprinantis poveikis: Thaumatin CAS 53850-34-3 gali užmaskuoti kartumą, metalo skonį ir pašalinius skonius.
3. Geras tirpumas ir stabilumas: Kaip baltymas, jis gerai tirpsta vandenyje. Taumatinas CAS 53850-34-3 taip pat yra gana stabilus karščiui ir pH, ypač rūgštinėje aplinkoje, todėl tinka tokiems produktams kaip gėrimai.
25 kg/maišas, 20 tonų/20' konteineris
Taumatinas CAS 53850-34-3
Taumatinas CAS 53850-34-3
