Gyvybingas kviečių glitimas CAS 8002-80-0
Glitimas iš esmės yra natūralus baltymas, išgaunamas iš kvietinių miltų plovimo būdu. Sumaišius miltus ir vandenį, du pagrindiniai baltymai – gluteninas ir gliadinas – susijungia ir sudaro klampų elastingą tinklinę struktūrą, vadinamą glitimu. Nuplovus krakmolą ir kitus komponentus, likusi želatininė medžiaga išdžiovinama ir sumalama, kad būtų gautas glitimas.
| PREKĖ | STANDARTINIS |
| Išvaizda ir spalva | Šviesiai geltoni milteliai |
| Kvapas ir skonis | Normalaus skonio, grūdų saldaus kvapo |
| Baltymai | Min. 82% (Nx 6,25 sausos medžiagos) |
| Pelenai | Maks. 1,0 % (sausos medžiagos) |
| Drėgmė | Maks. 9% (įprasta 9,0%) |
1. Pagerina miltų glitimo stiprumą:Dedamas į vidutinio ir mažai glitimo turinčius miltus, jis naudojamas duonai, riestainiams, picos plutelei ir kitiems kepiniams, kuriems reikalingas tvirtumas ir didelis išsiplėtimas, gaminti, gerinant tešlos struktūrą, dujų sulaikymą ir kepimo tūrį.
2. Sukuria vegetarišką mėsą (glitimą):Sumaišytas su vandeniu, gyvybiškai svarbus kviečių glitimas sudaro skaidulinę struktūrą, panašią į mėsą. Tai pagrindinis ingredientas tradiciniuose vegetariškuose produktuose, tokiuose kaip vegetariška vištiena, vegetariška antis ir vegetariškas kumpis.
3. Pagerina makaronų elastingumą:Gyvybiškai svarbus kviečių glitimas, naudojamas makaronuose su dideliu glitimo kiekiu, greitai paruošiamuose makaronuose ir pasta, didinantis elastingumą ir atsparumą virimui, mažinantis lūžinėjimą ir minkštimą.
4. Aukštos kokybės vandens gyvūnų pašarai:Veikia kaip rišiklis, išlaikantis pašaro stabilumą vandenyje ir kartu suteikiantis aukštos kokybės baltymų.
1. Puiki baltymų funkcija
2. Labai veiksmingas raumenų auginimui
3. Turtingas maistinėmis medžiagomis
4. Sulaiko vandenį ir aliejų
25 kg/būgnas, 9 tonos/20' konteineris
25 kg/maišas, 20 tonų/20' konteineris
Gyvybingas kviečių glitimas CAS 8002-80-0
Gyvybingas kviečių glitimas CAS 8002-80-0
