Poligliceril-3 stearatas CAS 27321-72-8
Poligliceril-3 stearatas (triglicerilo stearatas) yra nejoninis, be PEG, augalinės kilmės poliolio esterio tipo emulsiklis / paviršinio aktyvumo medžiaga. Jis susidaro kondensuojantis trims glicerolio molekulėms ir esterinant vieną stearino rūgšties (C18 sočiųjų riebalų rūgščių) molekulę, gaunant monohidrinį esterį, kurio formulė C₂₇H₅₄O₈ ir molekulinė masė 506,72.
Hidrofilinis ir lipofilinis balansas yra vidutinis (HLB ≈ 5–7), tinka tiek vandens, tiek aliejaus emulsijai, dispersijai ir tirštinimui.
Atsparus aukštai temperatūrai, rūgštims ir šarmams, druskai, pasižymi puikiu terminiu stabilumu.
Lengvai tirpsta aliejuose ir karštame vandenyje. Galima disperguoti vandenyje žemoje temperatūroje.
Netoksiškas, valgomas, biologiškai skaidus ir atitinka maisto kokybės reikalavimus.
| Bandymo elementai | Standartinis |
| CAS | 27321-72-8 |
| Lydymosi temperatūra: | 45–60 ℃ |
| HLB vertė | maždaug 6–7 |
| Išvaizda | Blyškiai geltona vaškinė kieta medžiaga, dalelės arba milteliai |
1. Maisto pramonė (pagrindinis dėmesys)
Kepimas, pyragaičiai, duona: tešlos tempimo, minkštinimo ir konservavimo gerinimas, brandinimo atidėjimas
Dirbtinis sviestas, riebalai, šokoladas, šalti gėrimai: emulsijos stabilumas, apsauga nuo sluoksniavimosi, šlifavimo
Mėsos produktai, pieno produktai: išlaiko drėgmę, užrakina aliejų, pagerina tekstūrą
2. Kosmetika ir kasdienės priežiūros priemonės
Kremai, losjonai, asmeninės higienos priemonės, kosmetika:
Padeda emulsifikuoti, tirština, drėkina, stabilizuoja putojimą, gerina kremo lygumą, švelniai ir mažai dirgina.
3. Pramoniniai priedai
Vandens pagrindo dangos, tekstilė, plastikai: dispergentai, antistatinės medžiagos, tepalai
Plastiko apdirbimas: šalčiui atsparūs plastifikatoriai, antikristalizacinės medžiagos, atidarymo agentai pagalbinės medžiagos.
• Standartinė pakuotė: 25 kg/maišas; 25 kg/būgnas
• Minimalus užsakymo kiekis: turi būti patvirtintas pagal klasę ir paskirties vietą
• Pristatymo laikas: bus patvirtintas pagal užsakymo kiekį ir gamybos grafiką
• Pristatymas: jūra / oru / greituoju transportu
• Laikyti vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.
• Talpyklę laikyti sandariai uždarytą ir saugoti nuo drėgmės.
• Venkite tiesioginių saulės spindulių, karščio ir atviros liepsnos.
• Laikykitės SDS nurodymų dėl nesuderinamų medžiagų.
